为和 攻略大全 2025-05-13 04:27:51 43 0 主料
树莓果泥380g白砂糖220g辅料水饴90g苹果果胶12g柠檬酸4g水6g
做法步骤
1. 柠檬酸和清水搅拌至柠檬酸融化。苹果果胶和40g白砂糖放在一起
2. 树莓果泥加入锅中加热至40度，加入苹果胶和白糖搅拌融化
3. 继续小火熬煮至接近沸腾时，加入剩余的白糖和水饴，搅拌均匀
4. 接下里是个艰苦而漫长的过程
5. 一直熬煮到107度，期间要不停搅拌以免糊底
6. 关火加入柠檬酸溶液迅速搅拌，迅速倒入铺了油纸的模具中。一个小时后切块儿，滚砂糖即可
一、食材清单
透明麦芽糖 300克
凤梨果泥 185
百香果泥 130
水 45克
海盐 2克
朗姆酒 一大勺（25克）
王米淀粉 65
水 80
夏威夷果180一230 克
商用辣椒红油的配方和制作方法如下：
配方：
2500克菜籽油
200克洋葱
200克大蒜
辣椒红油是一种具有独特风味和辣度的调味品，适合用于多种菜肴中，是中式烹饪中常见的配料之一。以下是商用辣椒红油配方：
材料：
1. 红辣椒 500g
2. 花椒 100g
3. 姜片 20g
4. 蒜头 50g
5. 食用油（植物油） 3L
6. 盐 20g
1、准备10片新鲜的斑斓叶，先把它剪成小片，然后放入破壁机中加入380毫升的清水，搅打成细腻的斑斓汁，搅打好以后给它过滤一下，去除杂质，最终得到370克的斑斓汁。
2、取130克马蹄粉，把它和斑斓汁混合，用搅拌棒充分的搅拌均匀；另一个大碗中放入剩余的120克马蹄粉，加入120克牛奶，再加入400毫升椰浆，同样用搅拌棒充分的搅拌均匀，最终我们得到了一份椰浆汁和一份斑斓汁，放在一旁备用。
3、下面来做生熟浆：锅中加入120克糖，再加入300克的清水，搅拌均匀后中火煮开，水沸腾后离火，迅速加入一勺斑斓汁，快速地搅拌均匀。
4、在搅拌的过程中，你会看到斑斓汁和锅中的糖水结合后，颜色越变越深，最终得到这样翠绿透明的熟斑斓浆即可，把斑斓浆直接加入斑斓汁中、搅拌均匀，就得到了一份生熟斑斓浆。
5、同样的方法，锅中加入120克糖，再加入120克水，搅拌均匀后中火烧烤，水沸腾后离火，迅速加入一勺椰浆汁，立刻快速地搅拌，最终搅拌到黏稠的状态，直接加入生的椰浆汁中充分地搅拌均匀即可。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
